Ail noir en gousses

L’ail noir Umami est un produit unique et raffiné : une harmonie de saveurs allant du balsamique à la réglisse. La matière première est l’ail blanc Polesano DOP soigneusement sélectionné et travaillé par deux jeunes biologistes piémontais, puis conditionné en gousses pratiques à utiliser. Grâce au processus de maturation, il devient noir et acquiert de nouveaux arômes : il saura sublimer chaque création, du salé au sucré. On ne connaît pas précisément le lieu d’origine de l’ail noir, on raconte qu’il serait né en Corée. Certainement grâce à l’ingéniosité et à la curiosité des chefs, il est arrivé en Europe, devenant un ingrédient fondamental de la cuisine contemporaine occidentale. L’ail noir est devenu célèbre également pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, parmi lesquelles on rappelle une présence particulière d’antioxydants ainsi que la propriété de réguler le cholestérol dans le sang. De plus, grâce au processus de maturation, l’ail noir est extrêmement digeste.

Caractéristiques :

• Convient également aux régimes végétaliens et sans gluten.
• Provenance : Piémont ITALIE
• Type : Ail Noir Maturé
• Ingrédients : ail noir produit à partir d’ail blanc Polesano DOP
• Origine de l’ail : Italie
• Mode de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur

Format : 35 gr

Ingrédients : Ail Noir produit à partir d’Ail Blanc Polesano DOP