Distelhonig

Sein Bouquet ist geprägt von den Düften von Chrysanthemen und Gänseblümchen, Humus, Torf und abgeschnittener Rinde, die im Abgang einer scharfen und einzigartigen Note von gerösteten Blumenstängeln weichen. Am Gaumen ist er mittelsüß und leicht adstringierend, mit einer frischen pflanzlichen Note.
Die Milch, die zur Herstellung des Tronchon-Käses verwendet wurde und von Cervantes in seinem berühmten Werk Don Quijote von La Mancha erwähnt wird, wurde mit Distelblüten gerinnt.

Format: 250 g

– Dieses Produkt ist nur zu bestimmten Zeiten des Jahres erhältlich, die sich nach dem Erntezyklus und den Anweisungen des Imkers richten.