Questa pera Williams proviene dalla soleggiata Stiria occidentale, dove cresce in condizioni ideali. Al culmine della maturazione è di colore dal verde chiaro al giallo limone e spesso leggermente rossastro se esposto al sole. Durante la stagione del raccolto, ogni pera sull’albero viene controllata per verificarne la maturazione e raccolta solo quando raggiunge gli aromi dolci, speziati e delicatamente fruttati desiderati. Per fare questo, il coltivatore di pere deve completare fino a 15 cicli di raccolta nel suo orto.

Per preservare tutti gli aromi del frutto, le pere mature appena raccolte vengono sempre lavorate direttamente dal frutticoltore.

Dopo che la purea di pere è stata trasportata in modo sicuro alla distilleria di Fritzens, viene distillata con cura e conservata per la maturazione. La grappa perfetta colpisce per gli aromi fruttati delle pere Williams completamente mature, appare forte e potente, ma allo stesso tempo morbida e delicata.

Gradazione alcolica: 50%