
Schwarzes Knoblauchsalz
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UMAMI Italienischer schwarzer Knoblauch wird in einem kontrollierten Reifungsprozess ohne Zusatz von Konservierungsmitteln oder chemischen Zusätzen hergestellt. Der Prozess ist völlig natürlich und findet in einer temperatur- und feuchtigkeitskontrollierten Umgebung für etwa 1 Monat bei Temperaturen zwischen 50°C und 80°C statt. Durch dieses Herstellungsverfahren werden die natürlichen Eigenschaften des Knoblauchs stark verbessert und seine Farbe, sein Geschmack und seine Konsistenz verändert. Außerdem wird er durch die Reifung im Vergleich zu frischem Knoblauch besonders bekömmlich.
Eigenschaften:
- Produkttyp: Meersalz mit 20% italienischem schwarzem Knoblauch
- Herkunft: Italien
- Zutaten: Meersalz, italienischer schwarzer Knoblauch (20%)
- Farbe: Braun
- Geruch: Angenehm
- Geschmack: Pikant, balsamisch, rauchig, umami
- Lagerung: Trocken, fern von Feuchtigkeit und Wärmequellen
Haltbarkeit: 2 Jahre (ab Herstellungsdatum)