Fagioli Adzuki rossi
Az. Agricola PRUNOTTO Mariangela

Fagioli Adzuki rossi

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I fagioli Adzuki sono legumi che vengono comunemente detti anche soia rossa.

I semi sono piccoli (circa 5-6mm di diametro) con una caratteristica fessura bianca in corrispondenza dell’ ”occhio”.
Sono particolarmente diuretici, ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l’inulina e la pectina.
Sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.
Rispetto ad altri legumi hanno un contenuto di zinco molto elevato (5mg x 100g).

Sono simili alla soia e quindi con un sentore dolce, adatti quindi ad essere utilizzati nella preparazione dei dolci.

Origine: Italia
Varietà: Vigna angularis
Contesto climatico della raccolta: asciutto
Data della raccolta: agosto/settembre
Tipo di raccolta: manuale

Vasetto: 550g

 

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Testimonials

I prodotti lagAlpi sono una vera delizia e sono genuini ed autentici. Ho trovato una grappa introvabile che cercavo da tempo e ne sono stato felice. Consiglio di provare tutte le varietà di miele!

Aldo

I miei figli mi hanno fatto un bellissimo regalo: un cesto pieno di prelibatezze di lagAlpi. Ho scoperto tanti ingredienti che non conoscevo come l'aceto di albicocche che adesso non deve mancare in tavola e ho preparato un buonissimo risotto con il loro riso. Non vedo l'ora che arrivi il nuovo ordine.

Susanna