Cèpes tête noire

Le Porcino Testa Nera est la variété la plus appréciée de la famille des bolets : il se distingue par sa couleur rouge-brun foncé, sa texture charnue et son goût intense. La tradition veut qu’il soit fraîchement blanchi dans de l’eau acidulée dès sa récolte et conservé dans une bonne huile d’olive. L’Azienda Agricola Mariangela Prunotto suit l’ancienne recette et nous offre une véritable spécialité, à accompagner d’une assiette de grandes charcuteries, comme le culatello di Zibello ou le prosciutto crudo de Parme ou de San Daniele.

Format : 300 g

Ingrédients : Cèpes (Boletus pinicola), huile d’olive, vinaigre de vin, sel, jus de citron, arômes naturels.