L’ “hummus all’aglio nero” è una variante del classico hummus arricchita con aglio nero. Lo si ottiene dall’unione dei ceci con l’aglio nero realizzato utilizzando solo ed esclusivamente aglio Polesano DOP. L’aglio nero si ottiene grazie a un naturale processo di maturazione e fermentazione lungo oltre 40 giorni a temperatura e umidità controllata, conferendo all’aglio un sapore piu dolce e leggermente acido ed una consistenza molto morbida.

È un’opzione deliziosa e innovativa per coloro che amano sperimentare con nuovi sapori e ingredienti.

I benefici dell’aglio nero sono veramente notevoli, viene considerato un super alimento per avere una maggiore concentrazione di antiossidanti rispetto al bianco, quasi il doppio secondo alcuni studi. In aggiunta, nell’aglio nero è presente il doppio della concentrazione di calcio e proteine.

L’ Hummus all’aglio nero può essere facilmente utilizzato su crostini e tartine, è un alimento di pronto utilizzo anche come accompagnamento per piatti più elaborati a base di di carne o pesce.

Format: 130gr

Ingredienti: ceci 47%, olio di oliva, aglio nero 9,9%, sale marino, correttore di acidità: acido lattico.