Questo sambuco nero è ottenuto dalle bacche nere e lucenti dell’arbusto omonimo. In Tirolo sono considerati un tesoro salutare da tenere in giardino e, una volta distillati, sono molto apprezzati come una piacevole “acquavite della salute”.

Questo sambuco cresce nella Bassa Austria in condizioni climatiche ideali e senza l’uso di pesticidi. Una volta raccolte, le bacche completamente mature vengono trasformate in poltiglia direttamente dal frutticoltore. Viene poi trasportato alla distilleria.

Per distillare un litro di questa rarità sono necessari fino a 55 kg di frutti di bosco, poiché la resa è naturalmente limitata a causa del basso contenuto di zucchero dei frutti. Con il tempo diventa un vino nobile con aromi fruttati fini e complessi: frutti di bosco scuri, speziati e morbidi con una delicata nota di cioccolato amaro.

Gradazione alcolica: 52%

Bottiglia: 35cl