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Le “houmous à l’ail noir” est une variante du houmous classique enrichie en ail noir. Il est obtenu en combinant des pois chiches avec de l’ail noir fabriqué uniquement à partir d’ail Polesano DOP. L’ail noir est obtenu grâce à un processus naturel de maturation et de fermentation d’une durée de plus de 40 jours à température et humidité contrôlées, ce qui donne à l’ail un goût plus doux et légèrement acide ainsi qu’une texture très tendre.
C’est une option délicieuse et innovante pour ceux qui aiment expérimenter de nouvelles saveurs et ingrédients.
Les bienfaits de l’ail noir sont vraiment remarquables; il est considéré comme un super aliment pour sa concentration plus élevée en antioxydants par rapport à l’ail blanc, presque double selon certaines études. De plus, l’ail noir contient le double de la concentration de calcium et de protéines.
Le houmous à l’ail noir peut être facilement utilisé sur des crostinis et des toasts ; c’est un aliment prêt à l’emploi qui peut également servir d’accompagnement pour des plats plus élaborés à base de viande ou de poisson.
Format: 130gr
Ingrédients: pois chiches 47%, huile d’olive, ail noir 9.9%, sel de mer, régulateur d’acidité: acide lactique.
$8.13
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| Poids | 0.23 kg |
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