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Christoffel Rötali GmbH

Petite, confortable, familière : visiter l’entreprise Christoffel Rötali, c’est comme être accueilli par un parent que l’on n’a pas vu depuis longtemps. À tel point que Christoffel Rötali appelle ses clients des “amis”. Et ce n’est pas un hasard. La liqueur de cerise Graubünden Rötali, présente dans les croyances de la moitié des Grisons, est le fruit de l’histoire d’amour des arrière-grands-parents Rötali.

Selon l’histoire, ce sont les femmes Walser et leurs filles célibataires qui produisaient la liqueur des Grisons. Le rötali était servi le jour de l’an, lorsque les voisins apportaient leurs vœux pour la ferme et la récolte. Par l’intermédiaire de Nani Frida, la recette est passée à René et a commencé à être transmise, sur une carte à moitié froissée, de père en fils, jusqu’à Patrick.

Depuis, le Rötali est aussi un philtre d’amour et le début de nombreuses autres histoires d’amour.

Aujourd’hui, transcrite, numérisée et soigneusement conservée, cette recette donne naissance à une liqueur de cerise qui fait la fierté de Davos et des Grisons, une liqueur d’un rouge aussi profond que la passion qui l’a fait naître.

Très épicé et doucement fruité, Christoffel Rötali est comme un après-midi d’automne en montagne. Un produit de qualité et absolument unique, fabriqué à la main en sélectionnant minutieusement des matières premières suisses.

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