Rostal

Spécialisée dans la culture et la production de préparations à base de plantes, l’entreprise Rostal Herbes Aromatiques Grand-St-Bernard a été fondée en Valais en 1995 sur la base de douze recettes conçues et développées depuis les années 1970. Au fil des ans, Rostal a diversifié son offre en lançant une gamme de six tisanes biologiques et, en 2003, la légendaire liqueur Genepì, à base de l’herbe aromatique du même nom.

Bien connu dans son Valais natal, Genepì a une réputation importante à défendre. Avec ses qualités aphrodisiaques mythiques (un proverbe dit « qu’il fait du bien à madame quand monsieur le boit ») et ses vertus digestives bien plus concrètes, le Genepì est un distillat qui n’est pas simple à trouver et surtout à produire. La plante dont il est issu – protégée dans toute la Suisse – n’est pas très productive et il n’existe pas à ce jour de variétés qui garantissent un rendement constant. Cela n’a pas découragé Gaston Haenni (fondateur de l’entreprise et père de l’actuel propriétaire Fabrice) qui s’est lancé dans l’aventure et qui est en partie à l’origine de la redécouverte récente de ce distillat mythique. Non seulement Genepì s’est fait connaître des nouvelles générations, mais il a également obtenu le prestigieux Prix d’innovation agricole suisse, preuve de la grande utilité d’une entreprise capable de miser sur un produit 100% alpin.

Les herbes de Rostal sont certifiées par plusieurs grands labels biologiques tels que BioSuisse et MigrosBio, ce qui n’est pas un mince exploit compte tenu de l’entreprise déjà pas si facile dans laquelle ils se sont lancés. Mais, comme souvent avec les producteurs sélectionnés par LagAlpi, Rostal est animé par l’imagination et le courage, deux qualités indispensables pour ceux qui veulent faire d’une passion un vrai métier.