È un alimento equilibrato, completamente privo di colesterolo, ricco di nutrienti essenziali: ha il doppio delle proteine dei cereali, è una buona fonte di vitamine (in particolare del gruppo B e PP), di minerali (calcio, potassio, fosforo e ferro) e contiene amido e fibre (solubili e insolubili).

I fagioli sono legumi, ovvero semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle Leguminose.

Origine: Italia
Varietà: Phaseolus vulgaris
Contesto climatico della raccolta: asciutto
Data della raccolta: agosto/settembre
Tipo di raccolta: manuale

Formato: 450gr

Ingredienti: Fagioli