Rechercher
Fermer ce champ de recherche.

Partager :

Miels de Thoune

Mieli Thun est une entreprise agricole, mais pas seulement. Il s’agit d’un projet futuriste qui, à travers le miel, exprime une poétique et une philosophie très précises, qui veulent proposer une nouvelle idée de l’alimentation, liée à des valeurs éthiques, environnementales, sociales et de qualité de vie.

Andrea Paternoster a hérité de son grand-père son nom et son prénom, ainsi qu’un amour infini pour le miel et l’apiculture. Au fil des années, il a ajouté l’enthousiasme, la passion et l’innovation qui l’ont poussé vers l’objectif de faire reconnaître le miel comme un aliment noble. Mais il s’agit d’une recherche continue, d’une exploration inlassable des mille territoires auxquels le miel peut conduire. Tout d’abord, celle du nomadisme. Mieli Thun est en fait une entrepriseapicole nomade qui, dans le respect du cycle de vie des abeilles, déplace chaque année ses ruches dans au moins soixante lieux différents, tous italiens. L’objectif est de rechercher la meilleure expression florale pour chaque plante : chaque fleur se développe mieux dans certains territoires et à certaines périodes, en fonction des conditions climatiques et géologiques, et Mieli Thun a pour tâche de positionner les abeilles précisément là où, à ce moment-là, il y a le nectar le plus délicieux. Le résultat est un miel monofloral qui libère un arôme pur.

Expérimentatrice passionnée et incurable curieuse, Andrea Paternoster va jusqu’à imaginer un manifeste des miels futuristes, à écrire des mots sincères et beaux pour accueillir le dégustateur, et même à faire un tableau des miels futuristes. myélichromieoù chacun, pour chaque type de miel, peut en apprendre davantage sur son histoire, ses curiosités, ses notes organoleptiques, ses conseils et ses utilisations en cuisine, ses informations botaniques et bien d’autres choses encore. En bref, Mieli Thun a créé une véritable carte d’identité pour chaque miel, prouvant la passion profonde et la connaissance rigoureuse qui animent cette entreprise dynamique et innovante.

    Commander maintenant :