Il Porcino Testa Nera è la varietà più pregiata della famiglia dei Boletus: si distingue per il colore rosso-marrone scuro, per la consistenza carnosa e il sapore intenso. La tradizione lo vuole appena scottato in acqua acidulata appena raccolto e conservato in buon olio d’oliva. L’Azienda Agricola Mariangela Prunotto segue l’antica ricetta e ci offre una vera specialità, da accompagnare a un piatto di grandi salumi, come il culatello di Zibello o il prosciutto crudo di Parma o di San Daniele

Formato: 300gr

Ingredienti: Funghi porcini (Boletus pinicola), olio di oliva, aceto di vino, sale, succo di limone, aromi naturali.