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Nocino, et la célébrité à laquelle on ne s’attend pas

La boutique lagAlpi héberge plusieurs boissons de grande renommée. Absinthe, Damassine, Genepì, sont autant d’illustres invités de l’ardente imagination alpine. Cependant, si l’appellation de ces boissons rappelle immédiatement l’histoire qu’elles portent, l’association n’est pas aussi immédiate lorsqu’il s’agit du Nocino. Pourtant, cette liqueur historique a tant à nous dire, il suffit de savoir l’écouter… Nocino, […]

CimaNorma, un conte de fées tessinois qui ne cesse d’enchanter

Tout a commencé à côté d’une cascade dont l’eau, en dévalant la montagne, produisait de l’énergie. C’est le début du 20ème siècle, et entre Tour et Dangio, dans Valle di Blenio, Canton du Tessin, se trouvait une brasserie. Les temps sont durs dans la vallée de Blenio. La terre peu généreuse ne produit pas assez de fruits pour survivre dignement, […]

Le vinaigre de fruits, comment l’utiliser et pourquoi ?

Avec l’arrivée des grandes chaleurs, il est difficile de trouver un meilleur plat qu’une bonne grosse salade de légumes et de fruits de saison. Frais et nutritif, il est à la fois sain et satisfait les papilles de presque tout le monde. Pour rendre vos salades encore plus savoureuses, nous vous parlons aujourd’hui duvinaigre de […]

L’absinthe, entre mythe et réalité

Sa renommée le précède. Absinthe, absinthe en français et fée verte dans le mythe, est à juste titre l’une des boissons alcoolisées les plus célébrées, les plus célèbres et les plus controversées de l’histoire. Mais qu’est-ce que l’absinthe ? Et pourquoi a-t-il longtemps été interdit, accusé de provoquer des effets secondaires désastreux, comme une drogue […]

Genepì, la liqueur qui “ferait digérer une bombe”.

Parole de De Amicis, qui en a parlé dans son “Alle porte di Italia” en 1883. Le Genepì jouit en effet d’une immense réputation, et est connu depuis l’Antiquité pour ses nombreuses propriétés, de l’anti-inflammatoire à l’aphrodisiaque… aphrodisiaque Peu de plantes ont une réputation aussi encombrante. Une myriade de propriétés ont été attribuées au génépi, […]

Comment voyager à travers les saveurs

À l’heure où les voyages ne sont plus qu’un lointain (et beau) souvenir, le moyen le plus rapide de faire le tour du monde est de manger. Voici quelques idées pour faire un voyage à travers le goût. Regarder les photos de vacances et rêver aux prochaines : quelle souffrance ! Malheureusement, la pandémie de […]

Damassine, la mythique “eau flamboyante” du canton du Jura

Produit à partir de damasson rouge un petit prune rouge découverte en Orient, l’AOP Damassine AOP est un distillat typique du canton du Jura fabriqués selon les normes de qualité les plus strictes. Mais outre l’étiquette, la Damassine est agrémentée de la mystérieuse légende qui raconte son arrivée en Europe. Imaginez une petite prune rouge […]