Il Nocino, e la fama che non ti aspetti
Lo shop di lagAlpi ospita diverse bevande dalla fama importante. Assenzio, Damassine, Genepì, sono tutti ospiti illustri del fervido immaginario alpino, a cui la fantasia certo non manca. Se tuttavia nominare queste bevande richiama immediatamente la storia di cui sono portatrici, l’associazione non è altrettanto immediata quando si parla di Nocino. Eppure, questa storico liquore ha tanto da dirci, bisogna […]
CimaNorma, una favola ticinese che non smette di incantare
Tutto è iniziato accanto a una cascata, la cui acqua, gettandosi dalla montagna, produceva energia. Era l’inizio del XX secolo, e tra Torre e Dangio, in Valle di Blenio, Canton Ticino, sorgeva una fabbrica di birra. I tempi erano difficili, in Valle di Blenio. La terra poco generosa non dava sufficienti frutti per sopravvivere in modo degno, e molti bleniesi […]
Aceto di frutta, come usarlo e perché
Con l’arrivo del caldo è difficile trovare un piatto migliore di una bella insalatona con verdure e frutta di stagione. Fresca e nutriente, è allo stesso tempo sana e incontra il gusto di quasi tutti. Per rendere le vostre insalate ancora più gustose, oggi vogliamo parlarvi dell’aceto di frutta. Ebbene sì, di frutta, perché al […]
L’Assenzio, tra mito e realtà
La sua fama lo precede. L’assenzio, absinthe in francese e fata verde nel mito, è a ragione una delle bevande alcoliche più celebrate, famose e controverse della storia. Ma che cos’è, di fatto, l’assenzio? E perché è stato per lungo tempo bandito, accusato di provocare effetti collaterali disastrosi, al pari di una droga pesante? Scopriamolo […]
Genepì, il liquore che “farebbe digerire una bomba”
Parola di De Amicis, che nel 1883 ne scrisse nel suo “Alle porte di Italia”. Il Genepì in effetti ha una fama smisurata, ed è noto fin dall’antichità per le sue numerosissime proprietà, da quella antinfiammatoria a quella… afrodisiaca Ci sono poche piante dalla fama tanto ingombrante. A quella del genepì, che prende il nome da […]
Come viaggiare attraverso i sapori
In un momento in cui viaggiare sembra solo un lontano (e bellissimo) ricordo, il modo più veloce per andare a spasso nel mondo è mangiare. Ecco qualche idea su come fare un viaggio attraverso il gusto. Guardare le foto delle vacanze e sognare la prossima: che dolore! Purtroppo la pandemia di Covid ha reso momentaneamente impossibile viaggiare ed esplorare nuovi posti […]
Damassine, la mitica “acqua infuocata” del Canton Jura
Prodotto a partire dal damasson rouge, una piccola prugna rossa scoperta in Oriente, il Damassine DOP è un distillato tipico del Canton Jura realizzato secondo rigorosissimi standard di qualità. Ma oltre all’etichetta, il Damassine è impreziosito dalla misteriosa leggenda che narra del suo arrivo in Europa. Immaginate una piccola prugna rossa scoperta in Oriente durante la seconda crociata e portata in Europa per i suoi inebrianti profumi e […]
