Azienda Agricola Prunotto Mariangela

L’exploitation Prunotto Mariangela est la preuve vivante qu’il est possible de combiner une activité agricole florissante avec le respect de la nature.

Depuis plus de 15 ans, l’exploitation Prunotto Mariangela cultive ses terres selon la méthode de l’agriculture biologique, avec l’assistance et le contrôle de la production de Suolo e Salute, un organisme de certification réputé et sérieux.

Mais qu’est-ce que cela signifie concrètement de cultiver de manière biologique ? Contrairement à ce que beaucoup pensent, l’agriculture biologique a une tradition respectable dans l’histoire de l’humanité. Il suffit de dire que, jusqu’à il y a une centaine d’années, c’était de loin la méthode la plus utilisée.

La fertilité naturelle du sol est exploitée en favorisant la rotation des cultures, et la fertilisation se fait avec de l’humus, en éliminant tous les engrais chimiques. La récolte des fruits et légumes se fait toujours exclusivement à la main et, pour certaines cultures, en plusieurs passages à des jours différents afin de toujours cueillir le produit au bon moment.

Ce sont toutes ces méthodes, et bien d’autres encore, que l’exploitation agricole Prunotto adopte et poursuit avec une fierté légitime. Et le résultat, d’un point de vue gustatif, se fait sentir !

Les confitures sont une explosion d’arômes avec une saveur naturelle et pleine, et les légumes secs retrouvent leur goût d’antan. Les hors-d ‘œuvre et les sauces vous permettent alors d’apporter quelque chose de bon et de sain à la table en quelques minutes, sans sacrifier la qualité. Et pour les plus gourmands, le garde-manger ne peut manquer de délicieux fruits au sirop: excellents seuls mais aussi pour créer des tartes et des gâteaux appétissants !