Der Booby-Cocktail für einen raffinierten Aperitif

Wenn Sie ein Dinner mit anspruchsvollen Freunden und Kollegen planen, die Sie auf besondere Weise verwöhnen möchten, lassen Sie sie den heutigen Cocktail probieren und Sie werden garantiert Erfolg haben.

Der Booby-Cocktail ist zwar leicht, aber voller harmonischer Noten, die von Grappa über Orange bis hin zu Lavendel und Rosenwasser reichen.

Es ist kein sehr alkoholisches oder schweres Getränk , aber genau aus diesem Grund eignet es sich für alle Gelegenheiten, auch für die formellsten.

Auch wenn es keiner besonders aufwändigen Vorbereitung bedarf, bleibt seine Präsentation sicherlich nicht unbemerkt. Der Schaum, der durch das Eiweiß entsteht, und diese blassorange Farbe verleihen ihm sofort Autorität!

Wichtig bei diesem Rezept ist die Wahl der Hauptzutat, also des Grappas. Wir haben bereits gesagt, dass es kein starkes und alkoholisches Getränk ist; Daher ist es nicht notwendig, einen zu komplexen Grappa zu wählen, geschweige denn eine Barrikade. Entscheiden Sie sich besser für einen frischen und harmonischen Grappa, reich an blumigen Noten wie dem Grappa di Uva Americana von Cantine Boldini . Hergestellt aus 100% amerikanischen Graubünden-Trauben, ist es ein ausgewogener Grappa, meisterhaft nach Tradition destilliert.

Zutaten

• 4 cl Grappa aus amerikanischen Trauben
• 2 cl Orangensaft
• 1/2 Passionsfrucht
• die Spitze eines Teelöffels Lavendel
• 2 Tropfen Rosenwasser
• 1 Eiweiß
• 0,5 cl Zuckersirup

Zubereitung Ihres Booby-Cocktails

Eine halbe Orange auspressen und den Saft filtern.

Die Passionsfrucht halbieren.

Geben Sie Eis in eine Tasse, um es abzukühlen.

Ein Ei aufschlagen und das Eiweiß in einen Shaker mit Eis geben, den Grappa, die beiden Säfte, das Rosenwasser, den Zuckersirup gießen, den Lavendel hinzugeben, verschließen und 20 Sekunden schütteln.

Werfen Sie das Eis hinein und gießen Sie den Cocktail, der mit dem Julep filtriert wird.

Dekorieren Sie nach Belieben und servieren Sie Ihren neuen Booby-Aperitif.