È con immenso piacere che lagAlpi vi presenta questa giovane distilleria mossa da grande passione per la tradizione e fiducia nella sua capacità di stare al passo con la modernità. I suoi distillati sono il risultato dell’amicizia di due giovani che hanno creduto nelle risorse della terra dove sono nati: Sierre, nel canton Vallese.

Qui, attorniati da vigne e frutteti, i due fondatori di o2Vie sono cresciuti nell’aroma di una natura generosa, persuasi di doverne seguire gli insegnamenti. Così, dopo un lungo studiare e sperimentare che ha permesso loro di affinare tecnica e gusto, nel 2020 il salto di qualità: l’acquisto di un alambicco a colonna, con il quale hanno cominciato a distillare in modo autonomo i sapori della propria terra.

I prodotti di o2Vie sono orientati prevalentemente ai frutti del territorio: l’albicocca Luiset, la pera William e la prugna Fellenberg giocano un ruolo di primo piano nella produzione, dando luogo a distillati vigorosi che racchiudono tutto il sapore dei prati vallesani. Ma o2Vie è anche sperimentazione e fantasia, e si lascia sedurre facilmente dai buoni sapori, prima tra tutti quello del leggendario Genepì, da cui viene ricavato un Gin elegante ed equilibrato.