Erbe Ticino
Erbe Ticino nasce da una vera e propria missione: promuovere la coltivazione e la lavorazione di prodotti a base di erbe officinali ticinesi con lo scopo di salvaguardare la ricchezza sociale, ambientale ed economica apportata dalle piantagioni nelle regioni di montagna. Il tutto con un punto ben fermo: utilizzare prodotti a km0 biologici, frutto della sola generosità di Madre Natura. […]
Etter
La tradizione nella quarta generazione Sono poche le aziende in cui qualità e nome sono così strettamente legate come nel caso di ETTER.. “Eau-de-vie” – l’acqua della vita – è stata per decenni sia la professione che la vocazione della famiglia Etter. Oggi, alla quarta generazione, ETTER è una delle distillerie di specialità più tradizionali […]
Famiglia Zinetti
Nasce tra le magnifiche e selvagge vette della Val Bavona questa chicca gastronomica. Scelte qualità di pepe macinato a mano, sapientemente dosato ed aromatizzato con erbe alpine della valle, raccolte ed elaborate dalla Famiglia Zinetti. La perfetta unione tra i sentori esotici del pepe con la delicatezza di profumi ed aromi di erbe Alpine. Ideale […]
Farina Bona
Quando un’azienda ha il nome del prodotto che produce, c’è (quasi) sempre un motivo. Nel caso di Farina Bona, il nome è una garanzia per il semplice fatto che, grazie a questa azienda coraggiosa, si è riscoperto un ingrediente mitico della cucina montanara ticinese. Si tratta per l’appunto della farina bona, prodotto tradizionale della Valle Onsernone ottenuta macinando molto finemente la granella di granoturco precedentemente […]
Fleury-Perret
Custodi dell’arte di creare uno dei più mitici tra i distillati oggi in circolazione, Alain Perret e Daniel Fleurygestiscono insieme quattro frutteti di damasco, con un totale di oltre mille alberi carichi del cosiddetto fleur d’Ajoie. Il loro è un mestiere che affonda le radici nella storia del Canton Jura, patria natale del Damassine DOP. E se ad oggi sono in pochi i produttori […]
Fratelli Corti SA
Immaginate una locanda immersa nel paesaggio montuoso del Canton Ticino, alle porte delle Alpi. Qui, in tempi andati, i viandanti facevano riposare i cavalli e si ristoravano con un pasto caldo e un po’ di riposo prima di affrontare l’attraversata del San Gottardo. Questo luogo dai riverberi tanto poetici è la Fratelli Corti SA, presente sul territorio di Balerna fin […]
Gialdi Vini
Nata nel 1953 tra le verdi colline di Mendrisio, Canton Ticino, la Gialdi è un’azienda a conduzione famigliare in continuo dialogo con il territorio che vive e ama. Dedita dapprima al commercio di vino, la Gialdi ha poi saputo reinventarsi acquistando diverse cantine sparse per il Cantone e cominciando a vinificare a sua volta. La qualità dei suoi […]
Giglia Marrons Glacés & Chocolat
Quella dell’azienda Giglia marrons glacés et chocolat è una storia dai toni quasi fiabeschi. Il suo fondatore Giuseppe Giglia ha infatti dovuto raccogliere tutto il suo coraggio e la fiducia nel suo talento per tentare la strada che ha reso celebri, col tempo, le sue piccole opere d’arte fatte di gusto. Giuseppe Giglia, nato a Valenza del Po, si […]
Larusée
Prodotto in Svizzera nel canton Neuchâtel, roccaforte storica della Fata Verde, l’assenzio targato Larusée è concepito secondo antiche ricette del XIX secolo gelosamente custodite. È infatti stato il nonno di Nicolas Nyfeler, uno dei fondatori dell’azienda, a tramandare al nipote la passione e i segreti della distillazione della più trasgressiva delle bevande. È soltanto l’amicizia e la sinergia che si creano con […]
Manifattura Branchi
La nos, noce in dialetto ticinese, ha contribuito, assieme al suo albero, alla creazione di una serie di leggende. Prima tra tutte quella della notte di San Giovanni. Il 24 giugno, nella notte più corta dell’anno, si pensava che le streghe si riunissero sotto l’albero del noce per i loro rituali. Da qui prese spunto la tradizione secondo cui […]
