Il cocktail Booby, per un aperitivo sofisticato
Se avete in programma una cena con amici e colleghi sofisticati, che vorreste coccolare in modo speciale, fategli provare il cocktail di oggi e avrete un successo assicurato. Il cocktail Booby è infatti leggero ma ricco di note armoniose, che vanno dalla grappa, all’arancia, fino alla lavanda e all’acqua di rose. Non è un drink molto alcolico o pesante, ma proprio per […]
Goldy Rose, ed è subito primavera
Prendete un tiepido pomeriggio di primavera, l’aria carica di note floreali portate dal vento, il cinguettio degli uccelli che si godono l’ultimo sole… e aggiungeteci il Goldy Rose: non vorrete essere in nessun altro posto al mondo! Perché alle dolci note del miele, al mordente della vodka, al sapore pungente del limone, si aggiunge una cascata di petali di fiori, che […]
Risotto agli asparagi con Carnaroli Gran Riserva
Tra i tanti doni che signora Primavera porta nei nostri prati e sulle nostre tavole, gli asparagi sono tra i nostri preferiti, soprattutto perché, in occasione di qualche passeggiata, si possono trovare in forma selvatica. Che bellezza, portare in cucina il risultato di una bella giornata in montagna, sicuri della genuinità e della generosità che solo la […]
Amaro Mule, da Mosca alle Alpi
Chi ci segue ormai saprà che da lagAlpi amiamo la tradizione ma non le banalità. E così, ancora una volta, vogliamo proporvi uno classico dei drink in versione decisamente più aromatica e… alpina. Stiamo parlando della ricetta dell’Amaro Mule, versione con amaro del celeberrimo Moscow Mule. L’abbiamo scelta perché tra le molte rivisitazioni del Moscow Mule, questa è […]
Monkey Gland con Gin Genepì e Assenzio Blueu
Già lo conoscete il cocktail Monkey Gland? Pur non essendo molto conosciuto, è molto saporito ed equilibrato, tanto che fa parte dei cocktail IBA, ovvero i cocktail selezionati dalla International Bartenders Association per l’annuale World Cocktail Competition di bartendering. Letteralmente significa “ghiandola di scimmia”. Sì, avete letto bene, e c’è un motivo molto curioso. Il suo ideatore Harry MacElhone, fondatore […]
Caccia alle uova… con la marmellata di Alpe Pragas
Che bella festività, la Pasqua! La festa della rinascita, della primavera che bussa alle porte, dei fiori e dei germogli che tornano a colorare il mondo. Purtroppo, nel tempo molte delle antiche tradizioni sono andate perdute, e così, da nord a sud, da est a ovest, ci si ritrova a festeggiare la Pasqua tutti allo stesso modo, senza […]
(Mountains) Holiday Mule, le giornate si allungano!
Cari lettori mi raccomando, questa domenica ricordate di portare avanti le lancette di un’ora! Domenica 28 marzo, alle 2 di notte, si ritorna infatti all’ora legale, e per qualche paese pare sia l’ultima volta. L’Europa, nell’ormai lontano 2018, aveva infatti richiesto di uniformare l’orario a livello comunitario, con l’approvazione di una risoluzione che prevede l’abolizione dell’obbligo per i diversi […]
Crème brûlée all’assenzio La Covassonne
Pare che la Crème brûlée, nonostante il nome, sia di origine inglese. E sebbene sia inglese, è un dolce associabile alle belle atmosfere alpine, da gustare in una baita davanti al fuoco, o al termine di una cena guardando lo specchio di un lago. Come sempre però, noi di lagAlpi non amiamo i sapori troppo scontati. Tradizione sì, ma fantasiosa […]
Il Negroni Alpino per la festa del papà
Se anche voi appartenete a quella schiera di persone che hanno sempre qualche difficoltà a trovare il regalo giusto per gli uomini di casa – in questo caso i papà – questo articolo fa per voi! Per far felici i vostri papà, quest’anno abbiamo infatti una ricetta cocktail che, sebbene prenda il nome da uno dei più noti cocktail […]
Il Founder Sour, ovvero lo Spritz con grappa
Ah, gli apertivi! Quanto ci mancano, in questi tempi in cui anche i piaceri più banali ci sembrano un miraggio? Niente paura, però. Con un po’ di fantasia possiamo gustare un ottimo aperitivo anche a casa, magari seduti all’aperto nei nostri giardini o sui nostri balconi, a sognare quella che – lo speriamo tutti – tornerà […]
